來源:上海教育新聞網
作者:顏惠芳
時間:2023-10-18 11:15:00
編者按:在近日閉幕的中華人民共和國第二屆職業技能大賽上,上海選手斬獲10金10銀10銅79優勝獎的優異成績。10枚金牌,有傳統優勢項目,也有闖開的新賽道。值得一提的是,來自8所學校的選手勇奪10枚金牌里的8枚。乘著大賽東風,上海教育新聞網聯合上海教育電視臺推出“金牌故事”融媒體報道,分享奪金選手們的奮斗故事,展現他們的成才之道,以此鼓舞青年一代積極投身“技能成才、技能報國”的壯闊事業,助力上海職業教育高質量發展。
今天,讓我們一起走近曾就讀于上海商學院酒店管理專業的朱立萱同學。在她看來,拿到“酒店接待”項目的金牌,意味著她離夢想更近了一步。為了夢想實現的那一刻,一切的拼搏、等待都值得。
金牌得主這樣說
“無論面對何種情況,最重要的一定是跟客人共情,理解客人的需求。希望我能再次通過層層選拔,最終代表中國出征明年舉行的世界技能大賽!”
——朱立萱
金牌故事
視頻來源:上海教育電視臺
“45”“46”“47”這三個普普通通的數字,對上海商學院酒店管理201本科班學生朱立萱卻意義非凡,這是她在心中描摹了三年的夢想:身著紅色隊服,手揮中國旗幟,登上世界技能大賽的舞臺!今年9月,她代表上海參加了第二屆全國職業技大賽“酒店接待”項目的角逐。經過3天的激烈拼搏,她用汗水與智慧摘得金牌,從而拿到了第47屆世界技能大賽中國集訓隊的入場券,她知道,自己離夢想更近了一步。
從“陪練”到“選手”
追夢三年踏上技能大賽之路
2020年,彼時的朱立萱剛大一?!叭雽W不久,學校舉行世賽‘酒店接待’項目的宣講會,看到和我一樣的大學生代表中國站上第45屆世賽的舞臺上,那一刻我心潮澎湃,希望有一天我也能代表中國出征?!毙v會一結束,性格開朗的她就立刻報名,夢想的種子就此萌芽。
也就在當年,學姐連雨沁作為選手備戰第46屆世賽上海選拔賽,朱立萱第一次以“陪練”的身份接觸到了“酒店接待”項目:項目主要由前臺接待、后臺回復寫作、競速模塊、前后臺混合模塊和綜合測評模塊五個模塊組成。項目所設置的五個比賽模塊會全方位考核選手的多種業務知識和技能,包括當地和相關旅游文化信息知識、良好的書面英語和跨文化交流表達、解決突發事件的能力、賓客公共關系、計算機互聯網應用技能、收銀知識、預定程序、接待問詢、入住退房等。
那時,她和學姐一起接受著最嚴格的技能訓練,全面了解了比賽的流程和標準。作為一個新人,她會細心地將入住、投訴等基本流程都詳盡記錄下來,這段經歷為她后續的成功奠定了堅實的基礎。
2021年,朱立萱參加了學校世賽基地梯隊選拔賽,成功入圍了第47屆世界技能大賽酒店接待項目上海商學院集訓隊。此后,朱立萱真正變為選手,踏上了自己的技能大賽之路。
兩年7個月900多天
高強度訓練打造扎實的綜合實力
挑戰就此開始。 “每天時間都不夠用,很苦、很難,但很充實?!睔v經兩年7個月900多天的高強度訓練,朱立萱說,現在的她真正懂得了什么是理論結合實際,什么是“以賽促學”。
備賽階段,朱立萱進入真實的酒店,積累實操經驗?!斑@樣一來,我就能深入了解酒店每個部門的工作職業是什么,各個部門怎么有機聯系,如何保證酒店整體的合理運作。比如房務部,我會去看怎么打掃一個房間,估算把一個臟房變成一個可以正常售賣房間的時間。這樣一來,當客人詢問打掃臟房到底要多久時,我就能更清晰地回復?!蹦菚r,朱立萱特別會反思、愛復盤,小到一句話講得對不對,也會反復確認教練團隊的意見?!拔疫@句話講的是否得體?”成了她的口頭禪。
“學者貴于行之”,漸漸地,朱立萱發現,實踐操作對標專業理論,有更多、更靈活的問題需要解決。尤其是"前臺接待"環節,那是跟客人最直接溝通的場景,特別注重細節,而客人的需求常常出人意料。
就這樣,每天從早上8時訓練至晚上8時,回去之后還自己主動加練3小時,朱立萱幾乎全年無休沉浸在備賽狀態。憑借扎實的綜合實力,她一路過關斬將,通過上海市市級選拔賽14進5、5進2、2進1的層層選拔,最終代表學校出征了2023年4月舉辦的上海市第一屆職業技能大賽,摘得金牌后,代表上海參加了在天津舉辦的第二屆職業技能大賽。
為了夢想實現的那一刻
一切的拼搏、等待都值得
“獲獎不光是我一個人的功勞,還有整個教練團隊的智慧和努力?!敝炝⑤娉晒Φ谋澈箅x不開世界技能大賽酒店接待項目牽頭集訓基地——上海商學院提供的堅強保障和支撐。
在比賽中,“前臺接待”模塊是計時的,要求選手在15分鐘內幫助一到兩位客人解決問題。朱立萱親和力很強,和客人聊起來不一留神就會超時,而忽略了比賽中的關鍵得分點。為了讓她在親和力和得分點之間平衡好,教練團隊會逐字逐句幫她摳細節,一次又一次地陪她打磨練習,直至她做到表達準確、內容豐富。
比賽日程日益緊張,教練團隊還時時關心著朱立萱的生活?!敖叹殨r常幫我熨燙西裝、提醒帶好證件。有時我出發早,早餐來不及吃,他們就會幫我帶上一份。一切都讓我安心?!苯叹殘F隊的悉心指導和長久陪伴,激勵著朱立萱“聽從專業的指揮,不放棄”、一門心思撲在比賽上。
據了解,酒店管理學院通過國內外校企聯動,聯合制定國際化集訓方案,探索形成了定制化、多層次、全方位的參賽選手培訓方案和世賽梯隊選手選拔標準。不僅如此,還組建了一支符合世賽國際化標準、由高校資深教師、行業專家、國家級場地經理、有實戰經驗的世賽選手和海歸博士組成的“教練天團”。此外,學院對標酒店管理人才培養國際標準和上海建設全國產教融合型試點城市建設目標,與綠地旅游酒店集團、東湖集團等行業龍頭企業開展深度合作,建設該項目的上?;睾蛯嵱柣?。
截至目前,酒店管理學院已成功培養出3名國家隊選手及9名上海隊選手,獲該賽項市級和國家級的多項榮譽?!氨壤碚?、拼技能、學知識、強信念”已在學生中蔚然成風。
如今的朱立萱已將“酒店接待”融入進了血液和生活。置身博物館、動物園參觀,她會特別關注有什么互動裝置、有什么亮點和功能;旅游入住酒店,她會格外留意酒店的操作規范和流程有哪些新意;去餐廳吃飯,她會留心搜尋,食物用什么料汁,呈現什么口味等等?!吧钪忻恳粋€經驗都很寶貴,幫我積累了服務客人時可用的細節,讓客人感受到真誠和熱情?!边@也是教練團隊給她的啟示。
“現在的我,正在全力備戰,希望能夠再次通過層層選拔,最終代表中國出征明年舉行的世界技能大賽。為了夢想實現的那一刻,一切的拼搏、等待都值得!”朱立萱將為此不懈努力。
記者 顏惠芳
圖片由學校提供